Mobilny drink bar, czego potrzebuje sala, prąd, woda, lód i czas montażu
Mobilny drink bar to przenośne stanowisko barowe, które barman przywozi na salę, w ogród albo do biura. Do pracy potrzebuje około 2 do 3 metrów blatu, jednego gniazdka, dostępu do wody, miejsca na lód i od 60 do 90 minut na montaż przed przyjęciem. Przy 120 gościach zaplanuj ok. 40 kg lodu na sześć godzin pracy baru.
Sprawdź, ile lodu i obsady potrzebuje Twoja impreza
Planer baru liczy dla Twojej liczby gości obsadę, czas montażu, ilość lodu w kilogramach oraz potrzebny prąd i wodę. Dostajesz te dane razem z kartą drinków, więc możesz od razu zapytać salę, czy je zapewni.
Wymagania sali dla mobilnego drink baru
Zanim zarezerwujesz barmana, zapytaj salę lub właściciela posesji o kilka rzeczy. Większość problemów z barem na weselu wynika z tego, że ktoś o nich nie pomyślał.
- miejsce na bar o szerokości od 2 do 3 metrów, najlepiej blisko parkietu, ale z dala od głośników,
- twarda, równa podłoga lub podest, szczególnie w ogrodzie albo pod namiotem,
- możliwość wniesienia własnego szkła, sprzętu i lodu, bo niektóre sale mają wyłączność na catering,
- osobne wejście dla dostawy lodu i składników,
- zgodę na pracę barmana, jeśli sala ma własny bar i obsługę.
Jeśli sala ma własny bar, porozmawiaj z zarządcą o tym, czy mobilny bar może stanąć obok. Czasem wystarczy ustalić podział napojów.
Prąd, woda i lód
Mobilny bar zwykle pobiera niewiele mocy. Wystarczy jedno gniazdko 230 V, w którym działa blender, lodówka barowa albo oświetlenie. Woda jest potrzebna do mycia sprzętu i szkła oraz do przygotowania części drinków. Na zewnątrz bez bieżącej wody barman przywozi pojemniki z zapasem.
Lód to najważniejszy składnik i najczęściej niedoszacowany. Przyjmuje się orientacyjnie od 300 do 400 g na gościa na sześć godzin pracy, więc dla 120 osób wychodzi ok. 40 kg. Lód powinien leżeć w zamykanych pojemnikach lub w maszynie, a nie w otwartej wannie na słońcu. Przy upalnym dniu zaplanuj o jedną trzecią więcej.
Czas montażu i rozpakowania
Montaż mobilnego drink baru trwa od 60 do 90 minut. W tym czasie barman rozstawia blat, wnosi lód, układa szkło i przygotowuje składniki. Jeśli sala jest otwarta dopiero na godzinę przed przyjęciem, zapytaj, czy montaż może zacząć się wcześniej, na przykład rano lub dzień przed. Rozbiórka po zakończeniu zajmuje około 30 do 60 minut i odbywa się po ostatnich gościach. Warto wpisać oba terminy do umowy.
Ilu barmanów i jaki zakres usługi
Standard to jeden barman na 60 do 70 dorosłych gości. Przy dużym weselu lub pokazie dokłada się drugiego, a przy małej imprezie jeden barman obsłuży do 40 osób bez kolejki. Zakres usługi, w tym szkło i składniki, opisujemy na stronie drink bar na wesele. Orientacyjne ceny znajdziesz na stronie drink bar na wesele cena. Jeśli rozważasz tańszą wersję bez barmana, przeczytaj o samoobsługowym drink barze.
Mobilny bar na zewnątrz
W plenerze sprawdź trzy rzeczy: zadaszenie na deszcz, cień na południe i oświetlenie po zmroku. Lód w pełnym słońcu topnieje dwa razy szybciej, więc bar warto postawić pod daszkiem lub parasolami. Wiatr przewraca lekkie szkło, dlatego barman może przejść na kubki wielokrotnego użytku. Zapytaj też, czy ma zasilanie z agregatu, jeśli w miejscu imprezy nie ma gniazdka.
FAQ
Tak, wystarczy jedno gniazdko 230 V. Na zewnątrz barman może pracować z zasilaniem z agregatu, jeśli uzgodnisz to wcześniej.
Orientacyjnie ok. 40 kg na sześć godzin pracy baru. W upalny dzień dodaj jedną trzecią.
Od 60 do 90 minut przed przyjęciem i od 30 do 60 minut na rozbiórkę po jego zakończeniu.
Tak, jeśli sala ma 2 do 3 metrów wolnego blatu. Mniejsze stanowisko mieści się też w narożniku lub na stole.
Tak, pod warunkiem równego podłoża, zadaszenia i dostępu do wody lub pojemników z zapasem.