Ile wódki na wesele na 100 osób i jak przeliczyć na Twoją listę gości

Skąd bierze się liczba dla 100 osób

Liczba dla stu osób jest tylko punktem wyjścia. Wynika z trzech założeń. Pierwsze to udział gości pijących alkohol. Na typowym weselu od 70 do 85 procent dorosłych sięga po alkohol, a pozostali to kierowcy, kobiety w ciąży, osoby na lekach i ci, którzy po prostu nie piją. Drugie założenie to długość przyjęcia: osiem godzin to standard, ale od przyjazdu gości do ostatniego tańca bywa więcej. Trzecie to proporcje: wódka, wino, piwo i drinki zastępują się nawzajem.

Przyjmijmy dla 100 osób: 20 dzieci i osób niepijących, 80 gości pijących alkohol, 8 godzin. Orientacyjnie na gościa pijącego liczymy od 0,2 do 0,25 litra wódki w ciągu całego wieczoru, jeśli wino i piwo również stoją na stołach. Daje to od 16 do 20 litrów, czyli od 32 do 40 butelek 0,5 l. W praktyce kupujesz zapas z możliwością zwrotu nieotwartych butelek.

To planowanie zakupu dla organizatora, a nie zachęta do picia. Ilość nie jest celem, tylko budżetem, który chroni przed sytuacją, w której alkoholu zabraknie przed północą, i przed marnowaniem pieniędzy, gdy zostaje go za dużo.

Wzór na przeliczenie wódki na Twoją listę gości

Wzór ma cztery kroki i zajmuje pięć minut.

1. Policz dorosłych gości, bez dzieci i nastolatków.
2. Odejmij osoby, które na pewno nie będą pić alkoholu. Zapytaj o to na liście zaproszeń lub przy potwierdzeniu obecności.
3. Pomnóż liczbę pijących przez 0,2 litra wódki, a potem dodaj zapas od 10 do 15 procent.
4. Podziel wynik przez pojemność butelki, na przykład 0,5 l.

Przykład: wesele na 120 osób, w tym 20 dzieci i 15 osób niepijących. Dorosłych jest 100, pijących 85. Mnożymy 85 przez 0,2 litra, co daje 17 litrów. Dodajemy 12 procent zapasu, czyli około 19 litrów. Dzielimy przez 0,5 litra i wychodzi około 38 butelek. Taka liczba zostawia margines, a nadmiar zwracasz lub zostawiasz na poprawiny.

Gdy zmienia się czas przyjęcia, zmieniasz mnożnik. Przy sześciu godzinach użyj 0,15 litra na gościa, przy dziesięciu 0,25 litra. Przy małym weselu domowym, na którym goście piją głównie wino, zmniejsz wódkę o jedną trzecią.

Co zmienia wynik

Kilka czynników potrafi przesunąć zakup o 20 do 30 procent w górę lub w dół.

• Wino i piwo na stołach zmniejszają zapotrzebowanie na wódkę. Jeśli kupisz po jednej butelce wina na dwie osoby i piwo do kolacji, mnożnik schodzi do 0,15 litra.
• Bar z drinkami zamienia część wódki w składnik drinków. W takiej sytuacji wódkę liczysz osobno: do stołów i do baru.
• Pora roku wpływa na wybór. Latem rośnie sprzedaż piwa i wody, zimą mocniejszych trunków.
• Poprawiny wymagają osobnej listy, zwykle mniejszej niż połowa pierwszego dnia.
• Wiek gości. Młodsze wesela piją mniej wódki, a więcej drinków i wina, starsze prowadzą bardziej tradycyjnie.

Łączny zakup napojów zawsze liczysz razem: mocne alkohole, wino, piwo, soki, woda i napoje gazowane. Zrobisz to w kalkulatorze alkoholu na wesele, który po wpisaniu liczby gości pokazuje całą listę i wersję do druku po zapisie.

Tabela dla różnej liczby gości

Poniższe wartości liczą 80 procent gości pijących i 8 godzin, mnożnik 0,2 litra na pijącego plus zapas 10 procent.

Każda z tych liczb jest przybliżona. Jeśli goście mają inne zwyczaje, na przykład przychodzą z regionów, gdzie wesela są bardziej alkoholowe lub bardziej umiarkowane, skoryguj wynik o 10 do 20 procent.

Jak kupować, żeby nie przepłacić

Zakup alkoholu to wydatek, który łatwo rozdmuchać. Kilka zasad pozwala go kontrolować.

• Kupuj od dostawcy, który przyjmuje zwrot nieotwartych butelek. Wtedy margines 10 do 15 procent nie kosztuje.
• Rozłóż zakup na dwie dostawy: większość tydzień przed weselem i uzupełnienie dzień wcześniej.
• Sprawdź, czy sala pobiera opłatę za własny alkohol i czy dopuszcza wnoszenie butelek. Zapytaj o to przed podpisaniem umowy.
• Zaplanuj chłodzenie i szkło. Wódka podawana schłodzona schodzi inaczej niż w temperaturze pokojowej.
• Przy barmanie ustal, czy przywozi składniki sam, czy używa Twojego zapasu.

Serwis Drinkuj nie sprzedaje alkoholu i nie pośredniczy w jego sprzedaży. Pomaga policzyć ilości, ułożyć kartę i zapytać o obsługę barmańską. Zakup robisz u dostawcy, którego sam wybierasz.

Nie zapomnij o napojach bez alkoholu

Dobrze policzony zakup obejmuje także napoje bez alkoholu: wodę, soki, napoje gazowane i drinki bezalkoholowe. Wielu organizatorów ma wrażenie, że nie wiadomo, ile ich potrzeba, więc kupuje mało, a to pierwsza pozycja, której brakuje. Orientacyjnie licz od 0,6 do 1 litra wody i od 0,5 do 0,8 litra soków na gościa, a dla gości niepijących dodaj jedną trzecią.

Kierowcy, osoby w ciąży i młodsi goście zasługują na kartę, która nie jest tylko wodą z cytryną. Pomysły znajdziesz we wpisie drinki bezalkoholowe na wesele i imprezę. Ułożenie tej części w jednej karcie z częścią alkoholową opisujemy we wpisie karta drinków na wesele.

Jeśli planujesz bar z obsługą, część wódki zostanie zużyta w drinkach. Sprawdź wtedy drink bar na wesele i zobacz, jak barman liczy składniki.

Ułóż kartę i listę zakupów w planerze

Wzór daje szybki wynik, ale planer baru liczy więcej. Podajesz rodzaj imprezy, liczbę dorosłych gości, styl karty, godziny pracy baru i województwo. W wyniku dostajesz kartę 8 drinków, w tym co najmniej dwie pozycje bezalkoholowe, obsadę barmańską, listę zakupów w litrach i sztukach oraz koszt orientacyjny na gościa.

Z gotowej karty jednym kliknięciem wysyłasz zapytanie do barmanów z Twojego województwa. Korzystanie z serwisu jest bezpłatne dla organizatora, zapis nie wymaga karty płatniczej, a Twoje dane widzą tylko barmani z Twojego regionu.