Open bar na wesele cena i jak policzyć budżet
Open bar na wesele kosztuje zwykle od 150 do 350 zł na osobę, jeśli liczyć alkohol, lód, soki, szkło i obsługę barmana, ale rozrzut jest duży, bo zależy od karty, długości baru i tego, kto kupuje składniki. Przy stu gościach to budżet od 15 000 do 35 000 zł. Poniżej rozpisuję, z czego składa się ta kwota, jak ją policzyć samodzielnie i gdzie najłatwiej przepłacić.
Co obejmuje open bar na wesele
Open bar oznacza, że goście nie płacą za drinki, a bar działa przez ustaloną liczbę godzin. Para młoda płaci jednym rachunkiem za alkohol, składniki i obsługę. Od zwykłej oprawy weselnej z wódką na stołach różni się tym, że goście zamawiają drinki u barmana, więc pije się wolniej, ale droższymi napojami. Dlatego open bar ma sens, gdy budżet wyliczysz z góry, a nie na zasadzie „zobaczymy, ile wypiją”.
Z czego składa się cena open baru
Pięć pozycji składa się na rachunek: alkohol, lód i dodatki, szkło, obsługa barmana oraz ewentualny pokaz. Najwięcej, zwykle od połowy do dwóch trzecich kwoty, to alkohol. Obsługa barmana to od 15 do 25 procent budżetu przy tradycyjnym weselu. Pozostałe to lód, owoce, soki i szkło, które zaskakująco często zjadają kilka tysięcy złotych.
| Pozycja | Orientacyjnie dla 100 gości i 8 godzin |
|---|---|
| Alkohol (mocny, wino, prosecco, piwo) | od 8 000 do 20 000 zł |
| Lód, owoce, soki, dodatki | od 1 500 do 3 000 zł |
| Szkło i sprzęt | od 500 do 2 000 zł |
| Obsługa dwóch barmanów | od 4 800 do 6 200 zł |
| Pokaz barmański (opcjonalnie) | od 800 do 1 500 zł |
To założenia, nie cennik. Liczby podstawiaj pod własną kartę, a sumę porównaj z ofertami barmanów. Ceny samej usługi barmańskiej dla różnej liczby gości rozpisuje strona barman na wesele cena.
Przykładowe wyliczenie dla 80 i 100 gości
Załóżmy ośmiogodzinny bar i 80 procent gości, którzy piją alkohol. Przy 80 osobach to 64 osoby pijące, a przy 100 osobach 80. Przyjmując od dwóch do czterech drinków na osobę pijącą, otrzymujemy od 130 do 260 drinków dla mniejszego wesela i od 160 do 320 dla większego. Jeden drink zużywa około 40 ml mocnego alkoholu, więc w pierwszym przypadku to od 5 do 10 litrów, a w drugim od 6,5 do 13 litrów. Do tego wino i prosecco do toastów oraz piwo, jeśli ma być w karcie.
Dokładniejsze zestawienia dla wódki ma wpis ile wódki na wesele na 100 osób, a własne liczby policzysz na stronie kalkulator alkoholu na wesele.
Trzy sposoby, żeby nie przepłacić
- Krótka karta. Osiem pozycji zamiast dwunastu to mniej butelek na zapas i krótsza kolejka. Zasady wyboru drinków opisuje wpis karta drinków na wesele.
- Ograniczony czas baru. Open bar od pierwszego tańca do północy zamiast do świtu obcina rachunek nawet o jedną trzecią, a goście i tak mają drinki w najgorętszym czasie.
- Porównanie wariantu z alkoholem od barmana i własnego. Przy stu osobach różnica potrafi sięgać kilku tysięcy złotych. Porównanie wariantów rozpisuje strona barman na wesele z alkoholem.
Kto ma obsługiwać open bar
Przy open barze goście nie myślą o rachunku, więc zamawiają częściej niż przy barze płatnym. Dlatego obsada powinna być większa niż na podobnej liczbie gości z płatnym barem. Dla stu osób to dwóch barmanów, a przy karcie z drinkami przygotowywanymi na zamówienie warto doliczyć pomocnika od lodu i szkła. Dokładne liczenie opisuje wpis ilu barmanów na wesele, a stronę ofertową dla dużych imprez znajdziesz pod hasłem barman na wesele 100 osób.
Logistyka, o której łatwo zapomnieć
Open bar to nie tylko napoje. Lodu na sto osób potrzeba sporo, a dostawa tylko ze sklepu osiedlowego nie wystarczy. Warto też ustalić, kto przewozi alkohol i kto zwraca niewykorzystane butelki. Jeśli goście dojeżdżają z innej miejscowości, sprawdź, jak wracają, bo wieczór z drinkami wymaga planu powrotu, na przykład busa na wynajem do przewozu gości. Te sprawy najlepiej zapisać w umowie, a listę zapisów opisuje wpis umowa z barmanem na wesele.
Jak zebrać oferty na open bar
W Drinkuj podajesz liczbę gości, godziny baru i styl karty, a planer wylicza obsadę oraz listę zakupów. Zapytanie trafia do barmanów z Twojego województwa, a odpowiedzi wracają do panelu z ceną i zakresem, co pozwala zestawić oferty na tych samych założeniach. Dla organizatora to bezpłatne. Cały proces opisuje strona wynajem barmana.
Open bar na wesele cena za osobę?
Orientacyjnie od 150 do 350 zł na osobę, wliczając alkohol, składniki i obsługę. Rozrzut wynika z długości baru, karty i tego, czy alkohol kupuje barman, czy para młoda.
Czy open bar na wesele się opłaca?
Opłaca się, gdy budżet jest policzony z góry, a karta krótka. Bez limitów czasu i liczby pozycji rachunek rośnie szybciej niż planowano. Porównaj wariant z barem płatnym przez gości i z klasycznym alkoholem na stołach.
Ile alkoholu na open bar dla 100 osób?
Przy ośmiu godzinach i 80 osobach pijących to zwykle od 6,5 do 13 litrów mocnego alkoholu w drinkach, plus wino, prosecco i piwo do karty. Dokładnie wylicza to planer z karty.
Czy barman przywozi alkohol na open bar?
Zależy od oferty. Może dostarczyć wszystko w pakiecie albo pracować na składnikach kupionych według listy z planera.